Ne doit pas être confondu avec Pistou, picsou, passe partout !
Pesto Le pesto est une préparation culinaire ligure (nord-ouest de l’Italie) à base de basilico genovese, de pignons de pin, d’huile d’olive, d’ail et de fromage râpé (pecorino romano et/ou parmigiano reggiano).
Il bénéficie d’une appellation au titre des « produits agroalimentaires traditionnels » italiens. Et quand il est proposé par Ferdinando, j’vous dis pas !
